Cá Rô Phi Fillet Cấp Đông

Cá Rô Phi Fillet Cấp Đông (Frozen Tilapia Fillet) là “nguyên liệu quốc dân” trong ngành dịch vụ thực phẩm nhờ tính đa năng, hương vị dịu nhẹ và chi phí tối ưu. Sản phẩm của chúng tôi được tuyển chọn từ các vùng nuôi đạt chuẩn ASC, đảm bảo thớ thịt trắng mịn, săn chắc và hoàn toàn không có mùi bùn. Từng miếng phi lê được xử lý theo quy chuẩn chuyên nghiệp: sạch da, sạch xương dăm và được cắt tỉa gọn gàng (Well-trimmed), sẵn sàng để các đầu bếp sáng tạo nên những món ăn đẳng cấp.

Với công nghệ cấp đông siêu tốc IQF, Cá Rô Phi Fillet giữ trọn vẹn độ ẩm tự nhiên và hàm lượng protein cao. Đối với các đối tác B2B như chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh, bếp ăn công nghiệp hay các đơn vị làm Ready-to-eat, đây là giải pháp chiến lược giúp ổn định chất lượng món ăn, kiểm soát chính xác Food Cost và cắt giảm tối đa thời gian chuẩn bị. Sản phẩm đáp ứng đầy đủ các chứng chỉ HACCP và ISO 22000, khẳng định uy tín và sự chuyên nghiệp trong từng lô hàng cung ứng.

CategoriesCá Rô Phi, Sản Phẩm Cấp Đông

Thông số kỹ thuật

THÔNG TIN	CHI TIẾT

Thông tin dinh dưỡng

Chất dinh dưỡng	Giá trị trên khẩu phần	% Giá trị hằng ngày
	g

Quy cách đóng gói

Loại bao bì	Trọng lượng
	g

Cá Rô Phi Fillet Cấp Đông – Giải Pháp Protein Tinh Gọn Cho Chuỗi F&B Toàn Cầu

Trong bối cảnh ngành dịch vụ thực phẩm năm 2026 đòi hỏi sự khắt khe về tính bền vững và hiệu suất vận hành, Cá Rô Phi Fillet Cấp Đông (Frozen Tilapia Fillet) nổi lên như một lựa chọn chiến lược. Không chỉ dừng lại ở một nguồn đạm sạch, sản phẩm của chúng tôi được thiết kế để giải quyết triệt để bài toán Food Cost và nhân sự sơ chế cho các đối tác nhà hàng, khách sạn và nhà máy thực phẩm.

Tại sao đối tác B2B tin dùng Cá Rô Phi Fillet của chúng tôi?

Chất lượng thịt “Premium”: 100% nguyên liệu từ vùng nuôi đạt chuẩn ASC. Thịt cá trắng, thớ chắc, vị ngọt thanh và hoàn toàn không có mùi bùn nhờ quy trình kiểm soát nguồn nước nghiêm ngặt.
Sơ chế Well-trimmed: Từng miếng phi lê được xử lý sạch da, sạch xương dăm (PBO) và loại bỏ màng bụng mỡ, giúp đầu bếp sẵn sàng chế biến ngay khi rã đông.
Công nghệ IQF hiện đại: Cấp đông siêu tốc từng miếng giúp khóa chặt độ ẩm, đảm bảo cá không bị bở hay ra nước, giữ nguyên 98% chất lượng so với cá tươi.

Bảng Thông Số Kỹ Thuật Sản Phẩm (Product Specifications)

Dưới đây là bảng thông số tiêu chuẩn dành cho các nhà quản lý thu mua và bộ phận R&D:

Tiêu chí	Thông số chi tiết (Specifications)
Nguồn gốc	Vùng nuôi đạt chuẩn ASC / GlobalGAP tại Việt Nam
Quy cách sơ chế	Fillet sạch da, sạch xương (PBO), bỏ dè, bỏ mỡ (Well-trimmed)
Màu sắc	Thịt trắng tự nhiên (White meat)
Kích thước (Size)	3-5 oz, 5-7 oz, 7-9 oz, 9 oz-up (Hoặc theo yêu cầu)
Công nghệ cấp đông	Cấp đông rời từng miếng (IQF)
Tỷ lệ mạ băng	0%, 5%, 10%, 20% (Tùy chỉnh theo yêu cầu đối tác)
Đóng gói	IQF 1kg/túi, IQF 10kg/thùng hoặc đóng gói hút chân không (IVP)
Hạn sử dụng	24 tháng kể từ ngày sản xuất (Bảo quản -18°C)
Chứng chỉ	HACCP, ISO 22000, BRC, ASC, HALAL

Lợi ích chiến lược khi cộng tác cùng chúng tôi

“Sự ổn định là sức mạnh.” Chúng tôi không chỉ bán cá, chúng tôi cung cấp sự an tâm cho chuỗi cung ứng của bạn.

Tối ưu hóa lợi nhuận: Với quy cách định lượng chính xác (Portion Control), doanh nghiệp dễ dàng tính toán chi phí trên mỗi suất ăn, loại bỏ rủi ro hao hụt do sơ chế thủ công.
Tiết kiệm 50% thời gian vận hành: Loại bỏ khâu làm sạch, đánh vảy, lọc xương. Bếp trưởng có thể tập trung vào sáng tạo nước sốt và nâng cao tốc độ ra món.
Hồ sơ pháp lý minh bạch: Đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kiểm định khắt khe nhất để đưa vào hệ thống siêu thị (WinMart, Lotte, AEON) hoặc các đơn hàng xuất khẩu quốc tế.

Ứng dụng đa dạng trong thực đơn chuyên nghiệp

Nhờ thớ thịt dày và trung tính, cá rô phi phi lê cực kỳ “bắt” vị với nhiều phong cách chế biến:

Western Style: Fish & Chips, Cá áp chảo sốt bơ chanh, Tacos cá.
Asian Style: Cá phi lê kho tộ, Cá sốt chua ngọt, Lẩu cá không xương.
Industrial Food: Nguyên liệu làm nhân burger cá, chả cá viên cao cấp, thực phẩm tẩm bột Ready-to-cook.