Tôm Sú PTO Cấp Đông – Giải Pháp Nguyên Liệu Đẳng Cấp Cho Hệ Thống F&B Và Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm

Trong phân khúc hải sản cao cấp dành cho khách hàng B2B, tôm sú luôn khẳng định vị thế “vua” nhờ kích thước lớn, cơ thịt săn chắc và hương vị đậm đà. Sản phẩm Tôm Sú PTO Cấp Đông (tôm bóc vỏ chừa đuôi) của chúng tôi là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng tự nhiên và quy trình sơ chế chuyên nghiệp, giúp doanh nghiệp nâng tầm món ăn đồng thời tối ưu hóa lợi nhuận kinh doanh.

Tiêu chuẩn chất lượng vượt trội của dòng tôm sú thượng hạng

Sản phẩm được tuyển chọn từ nguồn tôm sú đạt chuẩn ASC và GlobalGAP, đảm bảo không dư lượng kháng sinh và an toàn tuyệt đối. Khác với các dòng tôm thông thường, tôm sú khi chế biến có màu đỏ rực rỡ, lớp vỏ đuôi bóng mượt, giúp món ăn trở nên vô cùng bắt mắt. Quy cách PTO (Peeled Tail On) giữ lại phần đuôi không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn giúp tôm giữ được phom dáng thẳng, đẹp khi nướng, hấp hoặc chiên xù.

Mỗi lô hàng đều được phân loại kích cỡ (size) đồng nhất tuyệt đối. Đây là yếu tố sống còn đối với các quản lý chuỗi nhà hàng và bếp trưởng khi cần duy trì sự đồng bộ chất lượng món ăn trên hàng trăm đĩa phục vụ khách hàng mỗi ngày.

Lợi ích chiến lược cho khách hàng B2B và nhà máy thực phẩm

• Tối ưu chi phí lao động và vận hành: Sơ chế tôm là công đoạn tiêu tốn nhiều nhân công và thời gian nhất trong bếp công nghiệp. Sử dụng tôm sú PTO cấp đông giúp giải phóng đội ngũ nhân sự, rút ngắn thời gian chuẩn bị món (Lead-time), từ đó tăng tốc độ phục vụ khách hàng trong những khung giờ cao điểm.

• Kiểm soát giá vốn hàng bán (Food Cost): Với quy cách đóng gói và số lượng con chính xác trên mỗi đơn vị kg, doanh nghiệp dễ dàng tính toán chi phí nguyên liệu cho từng khẩu phần ăn, loại bỏ hoàn toàn các biến số hao hụt do khâu bóc vỏ thủ công tại bếp.

• Công nghệ cấp đông IQF tiên tiến: Từng con tôm được cấp đông rời giúp các đầu bếp dễ dàng lấy đúng lượng cần dùng mà không cần rã đông cả khối lớn. Công nghệ này đảm bảo cấu trúc mô thịt tôm không bị vỡ, giữ nguyên vị ngọt thanh và độ giòn đặc trưng như tôm tươi vừa đánh bắt.

Khả năng tùy biến và đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế

Chúng tôi hiểu rằng mỗi đối tác B2B đều có những yêu cầu kỹ thuật (Spec) riêng biệt. Vì vậy, sản phẩm Tôm Sú PTO có thể được tùy chỉnh về độ mạ băng (glazing), cách thức đóng gói hoặc kích thước tôm để phù hợp nhất với dây chuyền sản xuất của các nhà máy làm dimsum, há cảo hay các gói thực phẩm đông lạnh hỗn hợp.

Mọi sản phẩm của chúng tôi đều đạt các chứng chỉ quốc tế như HACCP, ISO 22000 và BRC. Hệ thống truy xuất nguồn gốc (Traceability) minh bạch giúp các chuỗi siêu thị lớn như WinMart, Lotte Mart, AEON hay các đơn vị xuất khẩu hoàn toàn an tâm về hồ sơ pháp lý và chất lượng thực phẩm khi đưa ra thị trường.

** Ứng dụng đa dạng trong ẩm thực cao cấp**

Nhờ tính thẩm mỹ của phần đuôi và chất lượng thịt chắc, Tôm Sú PTO là lựa chọn số 1 cho:

• Menu BBQ & Teppanyaki: Tôm nướng bơ tỏi, nướng mọi giữ dáng thẳng đẹp.

• Nhà hàng món Á – Âu: Làm nguyên liệu cho món tôm chiên Tempura, pasta hải sản, hoặc salad tôm cao cấp.

• Sản xuất thực phẩm giá trị gia tăng: Là thành phần chính cho các dòng tôm tẩm bột, tôm cuộn khoai tây xuất khẩu.

Chúng tôi cam kết cung ứng nguồn hàng ổn định quanh năm, giá cả cạnh tranh trực tiếp từ nhà máy, đồng hành cùng sự phát triển bền vững của quý đối tác thông qua những sản phẩm thủy sản mang niềm tự hào Việt Nam.